Sunday, May 18, 2014

平遊清邁 --- 清邁四季酒店Sunday Brunch

   清邁靚酒店之一,四季酒店,住一晚也要 3~4 千元。如果是有旅伴,豪住一晚一點也不過份。因為四季酒店超好的服務,在心底留下最窩心的回憶,為旅程加分。但一個人去旅行,就不可能去住了,感覺太豪花。



其實很多女生也愛去靚酒店享用英式下午荼。除了價錢相比在自己國家較平,還可以看看靚酒店,享受一個舒舒服服的下午。

本應我也有想過去四季酒店吃下午茶,但後來在酒店網站發現了原來有Sunday Brunch,而且還可以享用酒店的游泳池和康體設施。其實我自己愛 Brunch 多一點,除了有甜點,還有正餐。而且吃飽了可以游水運動一下,感覺超正。

決定了去四季,那如何訂坐?坐什麼交通呢?其實我出發前已向酒店發了一個電郵,告訴我想享用Sunday Brunch 的日期,也查問可否坐酒店的 Shuttle Bus。酒回覆時,便把 Shuttle Bus 的時間表附上,還有集合地點的地圖。而且還為我登記好去程和回程的 Shuttle Bus 班次。末出發已體會到這樣貼心的服務,如何不心動!
 
來到了酒店外的停車場,其實我也不是百份百肯定是不是集合的停車場。

 問問在傍的保安員,我一開口說 “Four Seasons”,連 “Parking Lot” 也末說完,保安員已說 “Yes”。


Shuttle Bus 準時到達,四季的客人下車後,只有我一人上車。可能不是太多人知道有Sunday Brunch。




 

Sunday Brunch 是意式的 semi buffet,前菜和甜品是任食,另有3款主菜提供。前菜的沙菈已有4~5款,最特別是柚子沙菈,即叫即做,非常新鮮。熱盤小食也有10多款,另外還可以點即叫即煮的意粉。其實每樣吃一點,肚子飽了7成。



  


柚子沙菈,即叫即做
   




 
  
主菜有三款選擇,起初我以為是三選一,所以選了雞。之後再看看菜單,才知道是任食。OMG,真的很吸引,可惜肚皮已沒位置了!

當服務員走來問我食物質素如何。我只能說:“It's really good, but i am really full already." 他說:"You need to eat more and slowly"
 
當然我最後也有吃甜品,但只能吃下數件,太飽了,真的吃不下了!不過我一定推薦 Homemade ice cream,味道清新,又香又滑,吃不下也要試試!


吃飽了,當然去游水。有兩個泳池,一大一小,座落在草田中,感覺超大自然。三月的清邁只是夏天的開始,所以中午時份,烈日當空,天氣特別嚴熱。服務員很細心,看見你坐在那位置,便送上一杯冷水。因為太飽,所以坐在太陽椅上休息,吹吹風,就沒有悶熱的感覺,過了一會就睡了。
  




小休後,便去游水了!泳池旁有好幾個外國人在曬太陽,只有我一個人游水。自已一人獨佔泳池,感覺超好。若不是要去 Sunday market,我想我會留在這裡久一點,欣賞黃昏。游水後,在更衣室內有洗頭水、護髮素、毛巾等等。所以不用擔心儀容了!
 




回程等 Shuttle Bus 時,還見到四季酒店的 Super Model,粉紅水牛!





其實去四季酒店吃一個 Sunday Brunch 在當地算是高消費,但可以享受一個游嫻的下午,享受很好的服務和設施,其實都是值得的!


Four Seasons Chiang Mai



Sunday, April 13, 2014

平遊清邁 --- Thai Secret Cooking School 學煮泰菜

去清邁其中一個遊客熱愛的活動便是學煮泰菜。通常是早上去街市逛逛,之後回到學校開始煮 4~5 道菜。而且酒店包接送服務。

在網上做了一些資料搜集,結果選了 Thai Secret Cooking School。因為他們有一個自家的有機農場,而且在上課時替你影 Snap Shot。試問上課煮菜中可來有第三隻手影相? 

司機準時 8:30 來酒店接我們,之後去另一民宿再接一對澳洲情侶,便開車送我們到街市會合老師,May。

May 老師非常親切,她給了我們一張菜單,叫我們選擇今天要煮的菜式。
 
 
她一路帶我們遊街市,一路很仔細解釋今天會用到的食材。
 
 
 
 
而且還請了我們吃泰國小食,椰醬燒!
 


之後我們回到學校開始上課。
 
 
課室是在下層,是開放式的,可以容納 8 個學生。
 
我聽說市內的 Cooking School 會有20 個學生一起上課,May 老師只接代 8 位學生。我就是喜歡小班教學!
 
 

 
May 老師先介紹食材,大部分食材已洗淨而且切好了!
 
 
 
有大象圖案, 好可愛的圍裙!

 
之後便是遊有機農場了,農場有很多香料和蔬菜。May 會告訴我們今天會用什麼食材,自己可以親手採摘。
 
 
 
 

 
回到課室開始煮頭兩道菜。雖然每個同學可能選擇的菜式不同,但 May 也能清楚解釋煮的方法。好利害。在煮的過程中,May 會看看我們有什麼需要,指正我們。 
 
 
 
 


之後就是品嘗自己的傑作,有 May 的從旁指導,味道當然是超好味!
 
 
 
 
May 除了要求我們煮得好, 還會敎我們如何伴碟的. 她對食物美感有很好高的要求.
 
 
May 說吃完可以睡睡休息。我覺得好有趣,因為如果在香港上課,不可能有小休時間,而且是有 30~45分鐘。在泰國生活真的可好 hea!  
 Hea 完就是煮咖哩和甜品了!

咖哩醬不是現成的,是自已手做。May 跟我們說那些材料要先放進去中,那一些是之後放的。

做這咖哩醬的難度是要有足夠的手力,把材料變得蓉蓉難難。煮好咖哩後,就是煮椰汁杧果糯米飯,也是課程的尾聲了!
 
 
 
在 Thai Secret Cooking School 除了學到煮泰菜和很多小知識,還可以感受到 May 對教學的熱誠。
 
來到學校上課全無上課的感覺,而是好像來到一位很會燒菜朋友的家,在朋友家中有一個聚會,大家一起燒菜、一起吃飯、一起閒話家常。
 
感覺非常溫暖!
 
最後 May 帶我們去她的米田走走.

 
 
 
 
Thai Secret Cooking School